Descrizione

Olio extravergine di oliva aromatizzato al peperoncino

Il nostro olio extravergine di oliva aromatizzato al peperoncino è ottenuto dalla combinazione di olive italiane di alta qualità con peperoncini selezionati, per dare un gusto deciso e piccante.

Ideale per chi ama aggiungere un tocco di carattere ai propri piatti, questo olio è perfetto per esaltare il sapore di pasta, carne, pizza e bruschette.

La nostra storia

Una tradizione che si tramanda da padre in figlio nel rispetto del sapore ,della qualità e della tradizione .L’Oleificio Bartolini frantoio della campagna recanatese, nasce nel 1948 nelle valli del fiume Potenza, un territorio ancora ricolmo di ulivi di ottima qualità tra i quali i famosi “sargani,” grandi e forti piante che offrono il frutto più antico e saporito.

Le olive appena raccolte a mano e accuratamente selezionate entrano nel Frantoio dove una attenta lavorazione tradizionale
contribuisce a fare dell’Olio Extravergine d’oliva Bartolini un prodotto di eccellenza e con qualità organolettiche particolarmente elevate . Dal 2011 la lavorazione acquista un nuova energia ,quella del sole, infatti, il Oleificio Bartolini, è il primo nelle Marche a lavorare con energia pulita.
L’oleificio nel 1948, era composto da un frantoio tradizionale con le macine, le presse e un separatore per estrazione dell’olio.

Il procedimento antico produceva un quantitativo minimo di circa 2 q.li di olive all’ora. All’epoca la raccolta e la produzione durava almeno tre/quattro mesi proprio perché la lavorazione era piuttosto lunga . Negli anni la tecnologia è cambiata ,mano mano che le produzioni e le coltivazioni si sono intensificate sono state modernizzate con nuove tecniche di estrazione dell’olio rispettando le sue sostanze organolettiche .

La gramolatura a 27 gradi permette di avere un “olio estratto a freddo” di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici,

Si produce principalmente olio evo “blend” estratto con varie qualità di olive comunemente prodotte dal nostro territorio, quali:
frantoio, leccino, raggiola, mignola (sargano) e muraiolo, adatto a tutte le ricette e alimenti, ai bambini per le prime pappe e per tutti che usano l’olio evo per mangiare e curarsi.

Caratteristiche principali

• Ingredienti: Olio extravergine di oliva e peperoncini
• Metodo di estrazione: Spremitura a freddo delle olive, infusione con peperoncino
• Formato: Bottiglia da 250ml
• Provenienza: Olive del territorio selezionate
• Utilizzo: Perfetto per condire a crudo e dare un tocco piccante a tutte le ricette

Perché scegliere il nostro olio aromatizzato al peperoncino?

L’aroma intenso e il gusto piccante del nostro olio al peperoncino sono l’aggiunta perfetta a piatti mediterranei, carni alla griglia e pizze. È un condimento versatile, che può essere utilizzato sia a crudo che in cottura.

I benefici dell’olio extravergine di oliva

L’olio extra vergine di oliva per la sua composizione svolge un sicuro effetto protettivo sulle arterie, sullo stomaco e sul fegato, ma non solo, ha, infatti, innumerevoli altri effetti salutari:

• Abbassa il livello delle lipoproteine a bassa densità (colesterolo cattivo) e alza quelle ad alta densità (colesterolo buono)
• Protegge le mucose ed evita gli effetti dell’ipercloridria, riducendo così i rischi di ulcere gastriche e duodenali
• Favorisce la normalizzazione della pressione arteriosa e aiuta a preservare dalle malattie cardiovascolari
• Promuove gli stimoli secretori dell’apparato digerente, così da indurre una migliore digeribilità
• Esercita un’azione lassativa e contribuisce a correggere la stipsi cronica
• Svolge un’azione protettiva sulle cellule e rallenta il processo di invecchiamento della pelle
• Rimargina la pelle dalle ustioni e la preserva dall’irraggiamento solare
• Previene le malattie degenerative, in particolare il tumore al seno
• Stimola la mineralizzazione delle ossa e l’assimilazione dei sali minerali di primaria importanza

Conservazione

Per preservare al meglio le caratteristiche organolettiche, conserva il tuo olio in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e dal calore.

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